|
モンドセレクションにおいて、最高金賞(GRAND GOLD MEDAL)を受賞した蔵元より、大吟醸生原酒の一年熟成酒のご紹介です!大吟醸の生でありながら、一年の歳月を低温で保ち続けた火入れをしていないまま出荷される大変めずらしい日本酒です。現状では市販はされない幻の酒限定のお酒ですので、通な方にも、普段あまりお酒を召さない方にもお薦めしたい一本です。 力強さと荒々しさ、造りたての香り、その酒の中にある繊細で上品な苦味とふくらみ。アルコール度数も高く、しぼりたての淡麗辛口の醍醐味を存分に味わえる逸品です。
|
封印を外しキャップを取り外したところ高精米の純米大吟醸に特有の香気がゆっくりと、やわらかく漂い始めました。最初の一口を口中に含んだ時、旨みの成分がたっぷりと詰まった純米酒がふわっととろけるように喉もとから流れ落ちました。強めの余韻が旨みとなって、舌先から舌奥へ残るんですが、喉奥の飲み心地はするりと水のように吸い込まれていきます。「旨みを最初と最後に楽しませてくれる「水」を飲んでいるような気分 にさせてくれる純米大吟醸酒」でした。